top of page

Stravovanie počas vianočných sviatkov


Po roku tu máme opäť blížiaci sa čas Vianoc, pri ktorých si väčšina z nás automaticky predstaví nielen chvíle strávené v kruhu najbližších, ale aj stoly plné tradičných jedál, ktoré dokonale dotvárajú celkovú atmosféru týchto sviatočných dní. Avšak zatiaľ čo, pre niekoho môže byť Vianočná večera či domáce koláčiky od babky zdrojom komfortu a krásnych spomienok na detstvo, pre iných môžu byť zdrojom strachu, neistoty či stresu. Aj podľa výskumu Britského centra YouGov z roku 2019, malo až 25% účastinkov výskumu pocit, že Vianoce zhoršili ich duševné zdravie.


Pre niektorých z nás môžu byť práve Vianoce náročnou skúškou toho, ako veľmi nechávame prehovárať vo vzťahu k jedlu pravidlá a zákazy diétnej kultúry. Aj preto v praxi nutirčného špecialistu každému klientovi tvrdím, že Vianoce sú jedno z období, ktoré nám či chceme alebo nie, vždy ukážu realitu toho, aký postoj k jedlu a celkovo k sebe samým máme počas celého roku. Vianoce totižto nemusia byť pre nás vybočením z režimu, pokiaľ náš vzťah k jedlu (a sebe samým) stojí na pevných základoch. Je to len na nás, akú úlohu bude Vianočné jedlo zohrávať v našom živote a či mu prenecháme plnú kontrolu, alebo zoberieme pomyselné opraty starostlivosti o seba samých do vlastných rúk.


Ak sú aj pre vás Vianoce náročným obdobím a neviete ako ich zvládnuť bez stresu a výčitiek tu je pár tipov, ktoré vám môžu pomôcť:


1.Výživa nemá len biologickú funkciu

Výživa je často vplyvom diétnej kultúry vnímaná len ako zdroj energie či kalórií. Tento prístup k výžive je však postavený na tzv. čierno-bielom videní, ktoré nerešpektuje kontext, v ktorom sa rozhodujeme. Jedlo má totižto v našich životoch nielen funkciu biologickú, ale aj kultúrnu, psychologickú a sociálnu. Práve odopieranie si jedla a zabúdanie na jeho psychosociálnu funkciu môže skôr či neskôr viesť k frustrácií, ktorá môže následne viesť k cyklu prejedania a výčitiek.


2. Nestavajte vianočné jedlo na piedestál

Keď sú potraviny dostupné len krátke obdobie v roku, môže to v nás často vyvolať pocit naliehavosti. Ako môžeme predsa povedať nie, keď vianočné jedlo tu už za pár dní nebude a objaví sa znovu až o rok? Ašak často zabúdame, že veľa potravín, ktoré si spájame s Vianocami, môžeme často nájsť v obchodoch takmer po celý rok. Prečo si teda nepripraviť obľúbený zemiakový šalát či koláče aj mimo Vianoc? Tým, že dovolíte, aby sviatočné jedlá existovali na rovnakej úrovni ako bežné potraviny, znížite silu efektu ”teraz alebo nikdy” a s tým často spájaneho prejedania sa.


3. Jedeň deň z 365 dní

Štedrá večera predstavuje jedno jedlo z 365 dní jedenia v roku a podobne ako jeden deň, kedy budeme dbať na kvalitu našej stravy nezlepší naše celkové zdravie, tak ho výrazne nezhorší ani jeden deň, kedy si dáme pár tradičných koláčov a zemiakový šalát s kapustnicou. Pravda je taká, že množstvo stresu, ktoré na seba v tomto ohľade kladieme je v konečnom dôsledku pre naše zdravie viac nebezpečené ako pár koláčov od babky.




4. Vedomé jedenie

Vedomý prístup k výžive začína vedomým výberom jedla a pokračuje vedomou konzumáciou. Nezabúdajte na to, že jedlo ani nič naokolo vám nikam neutečie a preto nemusíte jedlo do seba rýchlo nahádzať. Doprajte si čas na to, aby ste si jedlo naozaj vychutnali v pokoji a bez ponáhľania sa. Práve princípy vedomého jedenia vám môžu pomôcť rozpoznať ako sa menia signály hladu a sýtosti a tým znížiť riziko toho, že sa dostanete za nepríjemné pocity plnosti a prejete sa.


5. Zákazy a pravidlá nefungujú

Ak si aj vy pri večernom stole neraz poviete vetu, že: “teraz si ten koláč ešte dám lebo sú Vianoce, ale od zajtra už ani jeden” - je to jasný príklad toho, že je u vás prítomný prístup “všetko alebo nič”. Práve tento prístup, ktorý je plný zákazov a pravidiel je často hlavným dôvodom, prečo sa u väčšiny ľudí s týmto mindsetom objavujú epizódy prejedania. Ak však jedlo vnímame ako niečo, čo si môžeme dopriať kedykoľvek a kdekoľvek to tak budeme potrebovať, tak nebude pre nás nutné si počas Vianoc kompenzovať “zakázané potraviny” nekontrolovateľným prejedaním.


6. Zachovajte kľud

Ak sa počas Vianoc prejete a začnete si vyčítať množstvo zjedeného jedla, najdôležitejšie je zachovať pokoj a nenechať sa zlákať k rôznym fitness výzvam, ktoré sú v tomto období veľmi rozšírené. Tieto výzvy totižto nemajú nič spoločné so zdravým prístupom k výžive a potrebám vášho tela. Cieľom týchto výziev je nalákať vás na tzv. “rýchle riešenia”, ktoré vás však nenaučia dlhodobo udržateľným zmenám a po krátkom čase sa vrátite presne tam kde ste boli. Avšak s ešte väčším sklamaním a nižším sebavedomím ako na začiatku, čo môže potenciálne zvýšiť aj riziko rozvoja nezdravého vzťahu k jedlu a PPP.


7. Vedomý prístup ako základ (vy)riešenia

Máte strach, že sa nebudete vedieť pri jedle ovládať? Trápia vás epizódy prejedania? Prvou pomocou môže byť práve prerušenie konania na autopilote a uvedomenie si, ako sa v danú chvíľu cítite - skúste si zobrať pero a papier a spísať si ako sa cítite, kde sa nachádzate, ako vyzeral váš deň, čo potrebe prejesť sa predchádzalo a čokoľvek ďalšie, čo vás napadne. Práve zodpovedanie týchto otázok vám môže pomôcť neskôr hlbšie prezkúmať, čo pre vás tieto situácie s jedlom znamenaju a čo vám signalizujú. Táto cesta je určite efektívnejšia ako akákoľvek povrchná fitnes výzva na internete, pretože vedomý prístup a poznanie seba samého je základom (vy)riešenia problematického vzťahu k jedlu.


8. Pohyb ako zdroj radosti, nie trestu

Pohyb nemá byť trestom za to, čo všetko ste zjedli. Práve naopak, má byť oslavou toho, čo všetko vaše telo dokáže. Koláče ani žiadne iné jedlo si nemusíte zaslúžiť. Takéto zmýšľanie a mindset, môže viesť nielen k nezdravému vzťahu k jedlu ale aj pohybu. Ak sa chcete počas Vianoc hýbať, robte to pre radosť a nie preto, že musíte. Skvelým príkladom láskavého pohybu je napríklad prechádzka v meste, kde si okrem pohybu môžete v kruhu najbližších užiť aj príjemnú vianočnú atmosféru.


Zdroje:



Giannopoulou, I., Kotopoulea-Nikolaidi, M., Daskou, S., Martyn, K. and Patel, A., 2020. Mindfulness in eating is inversely related to binge eating and mood disturbances in university students in health-related disciplines. Nutrients, 12(2), p.396.


Urbszat, D., Herman, C.P. and Polivy, J., 2002. Eat, drink, and be merry, for tomorrow we diet: effects of anticipated deprivation on food intake in restrained and unrestrained eaters. Journal of abnormal psychology, 111(2), p.396

72 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page